佛蒙特咖哩｜蘋果咖哩，雞肉或牛肉都好吃～電鍋料理

-


之前有說我料理常使用電子鍋（含氣炸鍋），友人表示驚奇，希望我可以多寫些電子鍋料理，救救各地煮三餐煮到心類的媽媽：）。今天的咖哩飯適用象印炊飯鍋煮的，許願各大家電找我業配好嗎？

小時候美玲很常煮，可以耙好幾盤飯。長大後反而不特別喜歡佛蒙特咖哩，大概是覺得這味道太孩子氣吧！沒有小孩可以抗拒蘋果咖哩，今晚雖然是給貝貝做的，但那麼久沒吃了，覺得還是滿好吃的：）#孩子氣咖喱 

｜食材
    切丁由小至大：洋蔥1/2、紅蘿蔔1/2、馬鈴薯1、牛腩(雞腿肉2塊)。
    食材份量依個人喜好和人數調整，我這鍋是兩大一小。
    肉品先川燙避免泡沫影響口感和食物色香味，食材放入電子鍋內鍋(象印)，
    加水蓋過食材，白飯快速模式。
    跳起來後加4-6小塊佛蒙特咖哩，按再加熱(5分鐘)。
    盛盤後放幾顆水煮花椰菜，美美的。

｜歐姆蛋
    三顆蛋、100c.c全脂鮮奶、少許鹽，約可做兩份。




留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

【里仁】台灣有機米製作無添加的孩童零食，小朋友開心，爸媽安心。

-
圖片
從原料到製成都講究的食品，果然一試成主顧。尤其自己開店之後，深感食材就是料理的第一步，好的食物原味都能夠被感受到 ，自己吃的還能隨便一點(媽媽總是這樣..)，但給客人的不行，給家人的不行，給孩子的不行！媽媽的三大不行！ 貝貝其實早就吃遍了太多好吃的東西，口味也就沒有那麼清淡，添加物還是調味品應該也是吃不少，一方面覺得孩子必須去被環境刺激一下，很難把她都放在溫室裡保護，開始讀書，也偶而會去阿公阿嬤家，讓大人照料方便，我並不是那種過度免感或在這方面特別嚴厲的媽媽。於是在自己能選擇的食物上，更希望謹慎一點，能親自料理的時候更用心。 所以不給小孩吃零食嗎？當然要啊！我們偶而也是會去野餐，還是在家裡一起看親子台，或者去運動個七暈八喘，都不配零食嗎？人生超無趣的啦～ 【 小星餅 】寶寶最愛 【 特濃迷你奶酥(芝麻鹹香) 】 媽媽很可以 商品名可直接連結到購物網頁喔：） 有機100%純米小星餅(紫米)， 很喜歡這種夾鏈袋的小包裝，吃到任何時刻都能喊stop！外出攜帶還是在家儲藏都很方便。 貝貝的第一名給了夢幻紫色的小星餅，嗯，就是連色彩和形狀都讓公主迷深陷。里仁零食的色彩都來自天然的食物，讓媽媽不用因為看到顏色就驚慌。 專為4個月以上嬰幼兒設計，除了米的香氣，沒有其他複雜的味道，說真的對象貝貝這年紀的孩子，口味那麼淡不見得接受度大，但如果是在還沒到用餐時間，或外出還沒到用餐定點，先給孩子墊墊胃做零食，這樣的食品就能夠讓大人安心的給。 迷你奶酥口感如曲奇，我向來特別喜歡，濃濃的奶油味，芝麻香帶鹹的味道不至於過膩，使用台灣在地食材，完全是不輸知名的曲奇品牌產品，一邊寫文章一邊嚼，完全停不下來。 【 米穀粒 】美味早餐超方便 百忙還要日日想早餐，絕對是弄死很多媽媽，尤其我女兒同我一樣，上課上班的日子，移動之慢，一口做五口吃，然後食之無味，吃什麼都沒有興致。100%有機製成，含四種風味米穀粒，糙米、白米、黑米及可可， 形狀也是可愛又討喜，加牛奶或是優格，色相很好，小孩自然接受度大，營養美味。 【 有機糙米圈 】阿公最愛 以台灣有機糙米製成，僅鹽做調味，非油炸，不含色素。這在我娘家是常備零食，因為父母茹素，我爸又特別貪吃，尤其喜歡零食點心，偏偏他有心血管方面的問題，飲食上都需要特別注意，我媽就很常撈叨他吃的，難免彼此有了情緒。這款稍有調味，素食，口感很好，就像一般的零食餅乾，食材精選，調味
閱讀完整內容

「首爾自由行·江南區」2019 COEX AQUARIUM 幻想魚國，賞美人魚-----親子自由行行程

-
圖片
從前僅旅伴2人出國我們比較隨意，有孩子以後行程安排考慮較多，幾次家庭旅遊，為了不要帶太多現金在身上(安全考量)和避免排隊過長的等待時間，能夠提前買的門票、行程、交通卡、電話卡、餐廳訂位等等，都會優先在出國前處理好。 我真的沒有收kkday的業配，僅真實使用過後，覺得kkday的客服好過另一K牌，app的使用操作、客服是否方便聯繫、回覆度等等。但我也會多平台比價，各平台內容方案會略有差別，這都會是我考慮的因素。 館內燈光不足，媽媽沒有太多照片的紀錄，如果想知道更多韓國行程，我們去了哪裡？簡單的分享與心得： https://www.instagram.com/mad__mama/  ◀️◀️◀️◀️需要被追蹤：） COEX AQUARIUM / 團員2大1小，寶寶5歲。選擇時和汝矣島63 AQUARIUM僵持了一下，為了圓女兒看真人魚秀，再來是行程交通是否流暢，兩個水族館其實都在首爾主要景點的外緣剛好兩側，63AQUARIUM為《藍色海洋的傳說》拍攝場景，過了漢江又是另一種風景，而COEX AQUARIUM 位於江南COEX大型商場，交通、購物、美食具足，最後COEX AQUARIUM勝出的原因是.. 出國前爬文被網友說有點像在胡鬧的「幻想魚國」，那些漂亮的觀賞魚被裝置在流理臺、冰箱、電話亭、投幣機裡，有觸摸池，鮮豔卡通的展佈。忘了攜女兒看了幾個水族館了，已經無感那麼多閒情雅致，能觸及到孩子主動參與展覽，變成比較有趣的事。COEX水族館以「夢幻水之旅」為主題，於16個主題區展出650多種、約4萬多隻水中生物，其中鯊魚種類、隻數為韓國最多。   「幻想魚國」- 觀賞藏身於郵筒、電話亭與冰箱等藝術裝置的魚群，亦可近距離觸摸海星、珊瑚，適合適合各年齡層的朋友一同悠閒探索神秘的海底世界。 見她膛目結舌，收起平常的嘰嘰喳喳，睫毛都沒眨一下，靜靜的看完人魚秀(其實不到十分鐘)，當大家鬧哄哄的準備散場，她小小的身體竄到大缸第一排，把手貼在玻璃上比出一個愛心，小心翼翼卻斬釘截鐵的，羞澀的杵在那直至玻璃那側的人魚演員看見為止，大廳已散去一半的人潮。為完成女兒看美人魚的心願，韓國行的重點之二，真的是天上的星星也會去摘的媽媽，淚崩。 - 妳才應該對我比愛心吧！ #推薦   #韓國行程推薦   #COEX   #AQUARIUM  
閱讀完整內容

【2020里仁年貨】過年零食怎麼吃的負擔少一點？零食要吃也要兼顧健康，2020年貨選擇。

-
圖片
先說接觸里仁的動機，當媽媽才開始比較食品的好壞，我其實不會禁止孩子吃零食，覺得讓她理解食物的良莠，有選擇的吃，也享受零食的樂趣 ；二來是美玲、景茂(我爸媽)長年茹素，食物的選擇並不多，希望由自己來認識並理解里仁品牌的好壞，再介紹給他們。  於是我特別把這次訂購的零食抱回娘家和父母享用，沒想到我媽果真是吃得 翹楚 ，早就購買里仁多年，有她“好嘴”推薦，讓我對里仁的食品更具信任。 另一方面，因為過去工作接觸「社會企業」、「社企流」，想了解里仁的理念與核心，如何運作社會企業，產業回饋，環境回饋的方式。里仁挑選友善耕種的小農，與優良的廠商，開發製作符合友善環境，有機的商品，作為串連上下游的通路平台，持續在農友、廠商和消費者之間努力、溝通，分享。里仁的刊物「里仁為美」，和網站上都有非常詳盡的介紹和紀錄里仁，可以從youtube上觀看「里仁故事館」，光是里仁決定對產品執行「淨塑」，所有廠商一同投入的那份心意，就很令人感動。 今年過年特別早，身為媳婦、女兒、媽媽，老闆娘的我，每年都為物色年節禮品、禮盒忙得焦頭爛額，也早早就開始研究各家各型禮品。里仁的商品包羅萬象，有適合各年齡層的商品，更有里仁精選年節禮盒，不用再各家店頭竄著打理。使用有機或天然食材，減少加工層次，拒絕人工香料、化學色素、合成防腐劑，送禮能體現在環保和健康，也讓我心裡的負擔減少許多。 過年怎麼能少了「春棗」和「生仁糖」啦～  從前吃好像也沒在想成分是什麼，怎麼做的，總覺得不就吃個大年初一到初五。但里仁的「春棗」不使用人工膨鬆劑，用時間與耐心等待酵母自然發酵。製作過程減少糖與油的含量，讓經典的年節點心也可以酥脆爽口又健康! 「生仁糖」遵循道地傳統古法，特選通過黃麴毒素檢測的虎尾花生，粒粒飽滿，一層裹上薄脆的糖霜，無人工色素，以甜菜根染出年節的粉紅喜氣，真實重現純樸好滋味。有里仁把關，這個吃每個月初一、十五好像都可以，這個一開封可是從70歲到5歲我女兒都吃得津津有味，欲罷不能，什麼時代的鴻溝都消失了，所謂古早味現在吃也豪豪吃，豪時髦噎～ 茹素的父母非常需要好的堅果來補充好的油脂，「紙皮核桃」紙皮為品種，從樹上採下後直接曬乾，皮薄肉飽滿，每顆都像照片這樣澎澎的， 不柴不澀 ，口感香脆，用手往中間按壓，即可剝開食用，非常方便好食。 巧克力也是他們常備的零食之一，成分單純的巧
閱讀完整內容