【粹廚趣】北海道日本直送｜根昆布濃縮高湯，昆布高湯食譜。
如果還有點閒，我喜歡慢慢熬煮、煲燉，想料理出食材的美味都沒有問題。但總是遇到放學回來的小人，餓了直直吵完全耐不了，現代的媽媽身份百百種，不大可能整天泡在廚房，又或著快炒，方便菜，沒有閑情雅緻展現廚藝，挑一瓶家人喜歡的調味品之重要，才能隨手都能抓著大人小人的胃。
【粹廚趣】北海道根昆布濃縮高湯
讓沒時間熬高湯的媽媽，又或者是初料理的新手，都能輕鬆出一桌好菜～
主要成分由北海道知名的「日高」根昆布與鰹魚萃取，而我們都知道昆布的營養價值更知道它的滋味，用在料理取代傳統的調味料，一股自然的海味、鮮味，蔬菜甜味沒有腥味，與鰹魚相輔相成。
原裝日標和中文標示都非常清楚，產地、成分內容、營養標示等。
瓶蓋封口，玻璃瓶裝，黑金標籤，整體也非常有質感，料理也特別安心。
官網的介紹：
由北海道直送台灣！
主要成分由根昆布與鰹魚萃取提煉並熬煮而成 昆布熱量低、礦物質豐富，礦物質含量約為牛乳的23倍、鈣質的7倍、鐵質的39倍。平常煮菜時只要加入少量高湯，取代傳統的鹽及味素的調味，就能享有美味的料理。適合各種家常料理，不管是炒菜、熬湯、稀飯、甚至拿來調和醬料。
產品規格
內容量：300ml
保存方式：常溫保存，避免高溫及陽光直射，開封後請冷藏，並儘快使用完畢
產地：日本北海道札幌市
保存期限：1年
主要成份：根昆布(北海道日高產)、鰹魚、鹽
主要成分由北海道知名的「日高」根昆布與鰹魚萃取，而我們都知道昆布的營養價值更知道它的滋味，用在料理取代傳統的調味料，一股自然的海味、鮮味，蔬菜甜味沒有腥味，與鰹魚相輔相成。
原裝日標和中文標示都非常清楚，產地、成分內容、營養標示等。
瓶蓋封口，玻璃瓶裝，黑金標籤，整體也非常有質感，料理也特別安心。
官網的介紹：
由北海道直送台灣！
主要成分由根昆布與鰹魚萃取提煉並熬煮而成 昆布熱量低、礦物質豐富，礦物質含量約為牛乳的23倍、鈣質的7倍、鐵質的39倍。平常煮菜時只要加入少量高湯，取代傳統的鹽及味素的調味，就能享有美味的料理。適合各種家常料理，不管是炒菜、熬湯、稀飯、甚至拿來調和醬料。
產品規格
內容量：300ml
保存方式：常溫保存，避免高溫及陽光直射，開封後請冷藏，並儘快使用完畢
產地：日本北海道札幌市
保存期限：1年
主要成份：根昆布(北海道日高產)、鰹魚、鹽
* 此產品中的懸浮物為昆布及鰹魚的萃取物，此屬正常現象，請安心食用
* 廠商通過ISO 22000、JAB CM008 認證
收到這瓶「北海道直送」的「根昆布高湯」一週，已經成為我日常料理的使用調味品之一，分享其中兩道，都是信手捻來。一直以來把料理簡化成最少的步驟，致力於「文字量最少」食譜的分享，絕對不花俏，從來不炫技，擺盤不能美過我本人，直接上菜！
* 廠商通過ISO 22000、JAB CM008 認證
收到這瓶「北海道直送」的「根昆布高湯」一週，已經成為我日常料理的使用調味品之一，分享其中兩道，都是信手捻來。一直以來把料理簡化成最少的步驟，致力於「文字量最少」食譜的分享，絕對不花俏，從來不炫技，擺盤不能美過我本人，直接上菜！
絲瓜是我們家裡的常備菜，大部份的時間只有我跟女兒兩人，她去讀書後我一天僅煮一餐，蔬果的選擇是必須要能挨放三天的才會買。好市多買來的肉盤，都會先用保鮮膜分裝成大小份，不管是炒菜、煮泡麵，三人吃還是兩人餐，都有合適的份量。
絲瓜湯
▏食材：
絲瓜，半條
肉片，小份
雞蛋，一顆
老薑，兩片
▏調味：
麻油，【粹廚趣】北海道日本直送｜根昆布濃縮高湯
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| 肉先用熱水燙一下，避免煮肉的泡泡影響整體口味和口感。 |
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| 不要燙過熟了，肉片仍有些淡淡的粉紅色。 |
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老薑用麻油爆一下，可以除去豬肉騷味，麻油增加香氣，天氣越來越涼，特別喜歡在料理裡加一點麻油，光是聞那味道就覺得暖了。絲瓜放下去，加水。水滾就可以拿出五分鐘出好菜的法寶--
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| 由根昆布與鰹魚萃取提煉熬煮而成的高湯為茶色透明， 看得到一點渣渣、懸浮物，為昆布及鰹魚的萃取物。 |
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| 倒入適量的「根昆布濃縮高湯」，打顆蛋半熟之前放入7分熟的肉片。 喜歡蛋包全熟還是半熟，自己拿捏時間。 |
差不多的料理方式，將最後放入的肉片變成幾隻鮮蝦子，加點菇類，煮成鍋燒麵等，有「根昆布濃縮高湯」，都能夠再短的時間幻化出美味佳餚，暖胃暖心。
再加碼，隔天只有我和旅伴兩人外帶了小吃店的中餐，覺得少了青菜。
再加碼，隔天只有我和旅伴兩人外帶了小吃店的中餐，覺得少了青菜。
花椰菜幾朵川燙，用橄欖油、蒜頭、「根昆布濃縮高湯」拌一拌，立馬一道綠油油的，和外帶中餐都還是“咻～”，簡單吃也能兼顧健康，都攝取到啊！不失敗料理。
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